Zerdeçalın Faydaları Nelerdir?
Zerdeçal, zencefil ailesine dahil, sarı-turuncu renge sahip lezzetli bir baharattır. Zerdeçalın bileşenleri kurkuminoid olarak adlandırılan kurkumin, demetoksikurkumin ve bisdemethoksikurkumindir. Kuvvetli bir polifenol (antioksidan) olan kurkumin, zerdeçalın ana etken maddesidir ve ham zerdeçalın %0.3 – 5.4’ünü oluşturur.Günümüzde zerdeçal; artrit, sindirim bozuklukları,