Rafine Şekersiz Güllaç
Fit güllaç tarifi
Malzemeler
- Güllaç yaprağı 400 gr (1 paket)
- Yarım yağlı süt 1600 ml (8 su bardağı)
- Bal 7 yemek kaşığı (150 gr)
- Ceviz içi 1 su bardağı (75 gr)
- Çiğ fındık 1 su bardağı (100 gr)
- Gül suyu 8 yemek kaşığı
Hazırlanışı
1.6 lt sütü tencereye alıp ısıtıyoruz. (Kaynatmadan sıcak olması yeterli olacaktır.)
Sütün içerisine balı karıştırıyoruz.
Ceviz ve fındığı birlikte robottan geçiriyoruz.
Geniş bir cam borcama veya tepsiye güllaç yapraklarını kırarak seriyoruz ve her katın üstüne sütü bir kepçe dökerek yaprakları ıslatıyoruz. Yaprakların yarısı bittikten sonra robottan geçirdiğimiz ceviz ve fındıkları tüm tabana yayıyoruz. Sonrasında kalan yapraklara da aynı işlemi yaparak tüm katları bitiriyoruz. Bütün işlemler bittikten sonra kalan sütü de güllacın üzerine gezdiriyoruz. Streç film ile üzerini kapatıp dinlendiriyoruz. Oda ısısına geldikten sonra dolaba kaldırıyoruz biraz dinlendirip üzerini süsleyerek dilimleyip servise hazır hale getiriyoruz.