Çikolatalı Cevizli Brownie

Malzemeler

• Yumurta 3 adet
• Light süt Yarım çay bardağı (50 ml)
• Keçiboynuzu pekmezi 2 çay bardağı
• Kakao 3 yemek kaşığı
• Bitter çikolata 40 gr şekersiz
• Tam buğday unu 1,5 su bardağı (150 gr)
• Vanilya özü 1 çay kaşığı
• Ceviz içi 1 su bardağı (80 gr)
• Kabartma tozu 1 paket
• Üzeri İçin:
• Bitter çikolata 40 gr
• Çilek 4-5 adet
• Light süt 20 ml
• Tereyağı 5 gr

Hazırlanışı

1. Ganaj Sos İçin;
2. 40 gr bitter çikolata ve 1 tatlı kaşığı tereyağını benmari usulü ile eritip içine 2 yemek kaşığı süt ilave edip homojen kıvama getirin. Kekinizi çatal veya kürdan yardımı ile
3. yer yer delin. Ve 2 yemek kaşığı sütü gezdirin. Ardından hazırladığınız ganajı üzerine dökün ve yayın. Buzdolabında soğutun. Taze çilek, ceviz ve rendelenmiş bitter çikolata ile kekinizi süsleyebilirsiniz.
4. YAPILIŞI
5. Yumurtaları kırın ve beyazlarını 1 tutam tuz ile köpük yapana kadar çırpın.
6. Sıvı malzemeleri yumurta sarısı ile çırpın. Ardından kuru malzemeleri eleyerek ilave edin ve hepsimi karıştırın. Bitter çikolata (40 gr) ve cevizleri bıçakla doğrayarak karışıma atın. Kek kalıbına karışımı aktarın. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dk pişirin. (Not: kek kalıbını 1 çay kaşığı tereyağı ile yağlayabilirsiniz)