Antrenman Sonrası Kasesi
Protein dolu tavuklu kase
Malzemeler
- Zerdeçallı Basmati Pilavı
- Basmati pirinç 100 g
- Kaynar su 150 ml
- Toz zerdeçal 2 tatlı kaşığı
- Karabiber miktar isteğe göre
- Tuz miktar isteğe göre
- Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı
- Izgara Kırmızı Et
- Çiğ bonfile dövülmemiş 200–250 g
- Himalaya tuzu miktar isteğe göre
- Karabiber miktar isteğe göre
- Roka Salatası
- Roka 1 bağ
- Çeri domates (sarı/kırmızı karışık) 2–3 adet
- Salatalık 1 adet
- Baby turp 2–3 adet
- Mor soğan 1 küçük adet
- Zeytinyağı miktar isteğe göre
- Limon miktar isteğe göre
- Elma sirkesi miktar isteğe göre
- Karabiber miktar isteğe göre
Hazırlanışı
Pilav: Kaynamış su tencereye alınır. Zeytinyağı, zerdeçal, karabiber ve tuz eklenir. Yıkanmış süzülmüş basmati pirinci eklenir. Karıştırılır ve kapağı kapatılıp çekmesi beklenir. Su ve pirinç ölçüsü 1’e 1.5’tur.
Izgara kırmızı et: Et oda sıcaklığında bekletilir. Her iki tarafı tuzla ovulur. Döküm ızgara tavasında iz verilerek mühürlenir.
Salata: Yeşillikler doğranır ve soğan dilimlenir. Bir karıştırma kabında yeşillikler, soğan ve sos malzemeleri karıştırılır. Tabağa alındıktan sonra aynı kabın içine ikiye bölünmüş çeri domatesler ve ince dilimlenmiş turp eklenir kalan sosla soslanır. Salatalık çekirdeklerini kullanmadan jülyen doğrayıcı ile şerit kesilir. Domates, salatalık ve turp salata tabağa alındıktan sonra süsleme için kullanılır.