Sporcu Tantuni

Tantuni için kesilmiş tavuk göğüsünü kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz. Tavuklar ocakta pişerken bir yandan da soğan ve maydanozları ince ince kesiyoruz. Soğanları kestikten sonra damak zevkinize göre 1-2 çay kaşığı sumak ile iyice ovalıyoruz. Sumaklı soğan ve maydanozu hazırladıktan sonra lavaş yapımına geçebiliriz. 1 su bardağı yulafı ve 1 su bardağı suyu blendera koyup bızlatıyoruz. Yulaf-su karışımı 3-4 dakika dinlendikten sonra pişmeye hazır hale geliyor. Önden ısıttığımız ayrı bir tava içerisine yulaf karışımını döküp arkalı-önlü toplamda 7-8 dakika kadar pişirebilirsiniz. Tavuk etlerinin pişmesine yakın 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve malzemeler kısmındaki baharat karışımını da tavaya ekleyerek güzelce karıştırıyoruz. Tavuk tantuni ve lavaşlar hazır. Soğan, tavuk, maydanoz, domates ve bol limon ekleyerek tavuk tantuniyi afiyetle tüketebilirsiniz.