Karnabahar Pizza

Malzemeler

• Tabanı
• Orta boy karnabahar 1 adet (ayıklanmamış haliyle 750 g)
• Yumurta 2 adet
• Sarımsak 1 diş
• Lor peyniri 100 g
• Tuz 1 tutam
• Sosu
• Domates 2 adet orta boy veya 1 su bardağı domates püresi
• Üzüm sirkesi 1 yemek kaşığı (10 g)
• Zeytinyağı 1 yemek kaşığı (15 g)
• Sarımsak 1 diş
• Tercih edilen baharatlar miktar isteğe göre
• Üzeri
• Tel peynir veya kaşar peyniri 100 g
• Zeytin 5–6 adet
• Sucuk 50 g

Hazırlanışı

1. Karnabahar kalın sapları kesildikten sonra rondodan geçirilir ve bir kaba alınır. Üzerine bir tutam tuz dökülüp elle ovulur bir süre bekletilir. Sonrasında suyu süzülerek farklı bir kaba alınır.
2. Içine yumurta, sarımsak, lor peyniri eklenir ve yoğurulur.
3. Bir fırın tepsisi üzerine yağlı kağıt serilir.
4. Taban harcı bu kağıt üzerinde pizza şekli verilerek yayılır (1 cm kalınlığında).
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir ve 25-30 dk kadar pişirilir.
6. Domates püresi veya dilimlenmiş domates, sarımsak, yağ ve sirke robottan geçirilir. Fırından alınan taban üzerine yayılır.
7. 100 gr peynir eşit şekilde tabana yayılır ve dilimlenen sucuklar ile zeytinler de üzerine serpiştirilir. Tekrar fırına verilir 5-10 dk sonra peynir eriyip sucuklar piştiğinde fırından alınır. Pizzamız hazır.