Sporcu Köftesi

Malzemeler

• Kıyma ortalama 500 g
• Yumurta 1 adet
• Kuru soğan 1 adet
• Kepekli etimek 2–3 dilim
• Maydanoz 1 avuç
• Süt yarım çay bardağından biraz fazla
• Tuz miktar isteğe göre
• Karabiber miktar isteğe göre
• Kimyon miktar isteğe göre
• Toz biber miktar isteğe göre

Hazırlanışı

1. Kepekli etimekleri rondodan geçirerek kepekli galeta ununuzu hazırlayın ve kenara alın.
2. Kabuklarını soyduğunuz kuru soğanı dilerseniz rendeleyin dilerseniz yine rondodan geçirin.
3. Bir karıştırma kabının içine kıyma ve baharatları, rende soğanı, ince kıyılmış maydanozu ve galeta ununu ekleyin.
4. Yumurtayı da ekledikten sonra yoğurmaya başlayın. Sütü eklerken bir yandan harcı yoğurun, miktarına kıvamına göre karar verebilirsiniz.
5. Yoğurduğunuz köfte harcını vaktiniz varsa dinlendirebilirsiniz.
6. Dilediğiniz şekilde şekil verdiğiniz köfteleri yanmayan bir tavada önlü arkalı orta ateşte pişirin.
7. Biz altına yoğurt üzerine ise domates sosu kullanarak kıyılmış maydanoz ile servis etmeyi tercih ettik.